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On s’enflamme pour le BBQ !

La saison des repas au jardin est ouverte. Reste à choisir un barbecue adapté à vos besoins et à vos envies! Passage en revue des critères qui comptent.

 

Barbecue au charbon de bois : le préféré des Français

Pourquoi on l’aime tant ? Parce qu’en plus de rimer avec « saison des barbecues », il dégage cette odeur fumée qui sent bon l’été. Mais avec lui, mieux vaut s’armer de patience (le temps que les braises « prennent »). Il fonctionne au charbon de bois (à choisir à 80 % de carbone pour obtenir une chaleur homogène sans trop de fumée) et peut se démarrer avec un allume-feu cube, gel ou liquide, qui fait durer les flammes. Enfin, il est pratique, facile à déplacer et abordable (entre 100€ et 200€ euros selon sa taille et sa robustesse). Notre astuce : choisissez la qualité des cuves en acier émaillé, comme les modèles de chez Weber.

 

Barbecue électrique de table : le plus citadin

C’est la solution idéale si l’on habite en ville, où gaz et charbon sont interdits sur les terrasses et les balcons. Il assure bien le job, à condition de le choisir avec une puissance de 2300 W. On aime les modèles de chez Lagrange au rapport qualité/prix intéressant (comptez 100€ environ pour un barbecue électrique de qualité). Dans sa version asiatique, on craque pour le « teppanyaki », la « plancha japonaise », qui offre une cuisson des viandes, poissons et légumes absolument parfaite. Son plus ? Vous pourrez découper les aliments directement sur la plaque. C’est plus cher (380€ chez Riviera and Bar) mais l’effet bœuf est garanti !

 

Barbecue au gaz : l’atout professionnel

Il fonctionne comme une vraie cuisinière. Idéal pour les garden-partys, il offre une chaleur instantanée à la diffusion rapide et carbure au butane comme au propane. Attention, il est plus cher que les autres barbecues, mais si vous l’utilisez tout l’été, il sera vite amorti. Comptez malgré tout entre 300€ à 500€ pour un appareil de qualité chez Campingaz.

 

Prêt à passer sur le grill ? Un, deux, trois, faîtes chauffer !

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